ประวัติน้ำมันปลา (Fish Oil) จากนอร์เวย์สู่ความนิยมระดับโลก

คุณเคยสงสัยไหมว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ได้รับความนิยมอย่าง "น้ำมันปลา" มีจุดกำเนิดมาจากไหน? จากเดิมที่เป็นเพียงน้ำมันสารพัดประโยชน์ของชาวนอร์เวย์ จนกระทั่งกลายมาเป็นอาหารเสริมที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นที่ยอมรับในวงการแพทย์ทั่วโลก วันนี้ KLARITY จะพาทุกท่านย้อนรอยไปในประวัติศาสตร์อันยาวนานของน้ำมันปลา ตั้งแต่จุดเริ่มต้นที่เรียบง่ายในชีวิตของผู้คนในนอร์เวย์ สู่การเป็นส่วนสำคัญในการดูแลสุขภาพของคนหลากหลายเชื้อชาติในปัจจุบัน

จุดเริ่มต้นที่เรียบง่าย: การใช้ประโยชน์จากปลาในช่วงยุคโบราณ

ประวัติศาสตร์ของน้ำมันปลาเริ่มต้นขึ้นเมื่อกว่าหนึ่งพันปีก่อนในแถบสแกนดิเนเวีย โดยเฉพาะในประเทศนอร์เวย์ ภูมิภาคที่มีความอุดมสมบูรณ์ทางทะเล ชาวไวกิ้งและชาวประมงในท้องถิ่นได้เรียนรู้ที่จะใช้ประโยชน์จากทรัพยากรธรรมชาติอย่างคุ้มค่า พวกเขาเริ่มจากการนำตับของปลาค็อด (Cod Liver) ซึ่งเป็นแหล่งไขมันและน้ำมันชั้นดี มาต้มด้วยวิธีการแบบดั้งเดิมเพื่อสกัดเป็นน้ำมันเพื่อส่งเสริมสุขภาพ สร้างความแข็งแรง ป้องกันโรคภัย และใช้ประโยชน์ชีวิตประจำวัน จนอาจขนาดนามน้ำมันนี้ได้ว่าเป็น "ทองคำแห่งมหาสมุทร" (Gold of the Ocean) 

การค้นพบทางการแพทย์: สู่การเป็นตัวช่วยบำรุงโรคกระดูกอ่อน

การทำน้ำมันปลาในเมืองพอร์ตโดเวอร์ รัฐออนแทรีโอ

การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญของน้ำมันปลาเกิดขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 เมื่อวงการแพทย์ในยุโรปเริ่มให้ความสนใจในคุณประโยชน์ของน้ำมันจากปลาอย่างจริงจัง การบันทึกการใช้น้ำมันตับปลาค็อดทางการแพทย์ครั้งแรกเกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1782 โดยแพทย์ชาวอังกฤษได้ทำการทดลองให้น้ำมันปลาแก่เด็กที่ป่วยเป็นโรคกระดูกอ่อน (Rickets) ซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากการขาดวิตามินดีและทำให้กระดูกอ่อนแอผิดรูป

ผลลัพธ์คืออาการของเด็กเหล่านั้นดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดจากการให้วิตามินดีควบคู่กับการเสริมด้วยน้ำมันปลาที่มีโอเมก้า 3 การค้นพบนี้ชี้ให้เห็นว่าน้ำมันปลาไม่ได้เป็นเพียงยาพื้นบ้านหรือของใช้ในครัวเรือน แต่มีคุณสมบัติด้านการดูแลสุขภาพที่แท้จริง และได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในหลายประเทศ โดยเฉพาะในยุโรป ตลอดศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 ในด้านการบำรุงร่างกายและดูแลสุขภาพ

ปฏิวัติอุตสาหกรรมสู่การผลิตที่ทันสมัย

Peter Möller นักเภสัชกรชาวนอร์เวย์

เมื่อคุณค่าของน้ำมันปลาเป็นที่ยอมรับมากขึ้น การผลิตจึงขยายตัวตามไปด้วย จน Peter Möller นักเภสัชกรชาวนอร์เวย์ ได้พัฒนาวิธีการสกัดด้วยไอน้ำ (Steam extraction) ในปี ค.ศ. 1854 ซึ่งเป็นการปฏิวัติกระบวนการผลิตจากการต้มแบบดั้งเดิมสู่เทคนิคที่ทันสมัยกว่า

ในช่วงแรกของการผลิตเชิงอุตสาหกรรม มีการใช้วิธีการสกัดด้วยความร้อนสูงเพื่อผลิตในปริมาณมาก แต่กระบวนการดังกล่าวทำให้สารอาหารสำคัญบางส่วนสลายไป ต่อมาจึงมีการพัฒนาเทคโนโลยีการกลั่นโมเลกุล (Molecular Distillation) เพื่อให้ได้น้ำมันปลาที่มีความบริสุทธิ์สูง ปราศจากสารปนเปื้อน และที่สำคัญคือคงคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างครบถ้วน การปฏิวัติอุตสาหกรรมนี้ทำให้น้ำมันปลาสามารถผลิตได้ในปริมาณมากพอที่จะตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลก

ปัจจุบัน: น้ำมันปลาในฐานะอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ

ในปัจจุบัน น้ำมันปลาได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก ด้วยงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ยืนยันถึงประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างต่อเนื่อง ทั้งในด้านการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด การบำรุงสมองและสายตา รวมถึงการช่วยลดการอักเสบในร่างกาย การสนับสนุนพัฒนาการของเด็ก และการช่วยบรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบ

ผู้บริโภคจึงหันมาให้ความสำคัญกับการเลือกซื้อน้ำมันปลาที่มีคุณภาพสูง และได้มาตรฐานสากล เช่น มาตรฐาน IFOS (International Fish Oil Standards) ที่รับรองความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ และการผลิตที่คำนึงถึงความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อมทางทะเล รวมถึงการรับรอง MSC (Marine Stewardship Council) สำหรับการประมงที่ยั่งยืน

ในฐานะแบรนด์ที่ใส่ใจในสุขภาพของผู้บริโภค KLARITY มุ่งมั่นที่จะคัดสรรและนำเสนอผลิตภัณฑ์น้ำมันปลาจากประเทศนอร์เวย์ แหล่งน้ำที่สะอาดและมีคุณภาพสูง ผ่านกระบวนการผลิตอันทันสมัย เพื่อให้มั่นใจว่าคุณจะได้รับคุณประโยชน์จากธรรมชาติอย่างเต็มที่

จากทะเลนอร์เวย์สู่มือคุณ! น้ำมันปลา KLARITY

สั่งซื้อเลยเพื่อสมองที่ดี!

🛒Shopee:  https://bit.ly/4kNtrCZ

🛒LAZADA: https://bit.ly/3XNNO99

สรุป

จากน้ำมันที่ใช้เป็นเชื้อเพลิงและยารักษาโรคพื้นบ้านในนอร์เวย์ สู่การเป็นอาหารเสริมชั้นเลิศที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล ประวัติศาสตร์ของ น้ำมันปลา คือเรื่องราวของการค้นพบคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่เคยหยุดนิ่ง การเดินทางอันยาวนานนี้เป็นเครื่องยืนยันว่าคุณประโยชน์ของน้ำมันปลามีมากกว่าที่คุณคิด

แล้วคุณล่ะ...เลือกน้ำมันปลาที่มีคุณภาพเพื่อดูแลสุขภาพของคุณหรือยัง?

แหล่งอ้างอิง:

• Bare Biology: The History of Fish Oil and Omega-3
• ScienceDirect: The history of marine-derived n-3 fatty acids and their health benefits
• Möller's Omega-3 - Möller's