Fish Oil กับ Omega-3 ต่างกันอย่างไร? รู้ก่อนเลือกน้ำมันปลา

Fish Oil กับ Omega-3 ต่างกันอย่างไร? คำถามนี้เกิดขึ้นบ่อยมากเวลาจะเลือกซื้อน้ำมันปลา เพราะบนฉลากผลิตภัณฑ์มักมีทั้งคำว่า Fish Oil, Omega-3, EPA, DHA, TG และ EE จนหลายคนไม่แน่ใจว่าควรดูตัวไหนเป็นหลัก คำตอบคือ Fish Oil ไม่ได้เท่ากับ Omega-3 ทั้งหมด

Fish Oil หรือน้ำมันปลา คือแหล่งน้ำมันที่ได้จากปลา ซึ่งภายในประกอบด้วยไขมันหลายชนิด ส่วน Omega-3 เป็นกลุ่มกรดไขมัน ที่มีหลายชนิด โดย EPA และ DHA เป็น Omega-3 ที่พบมากในปลาและอาหารทะเล และเป็นสองชนิดที่ได้รับการศึกษาและนิยมใช้ในการดูแลสุขภาพสมองมากที่สุด

ดังนั้น หากกำลังเลือกน้ำมันปลา สิ่งสำคัญไม่ได้อยู่ที่ว่า “Fish Oil กี่มิลลิกรัม” เพียงอย่างเดียว แต่ควรดูต่อว่า มี EPA และ DHA เท่าไร อยู่ในรูปแบบใด และผ่านการควบคุมคุณภาพอย่างไร

✓

Key Takeaway

• Fish Oil คือแหล่งของ Omega-3 แต่ Fish Oil 1,000 mg ไม่ได้หมายความว่าได้รับ Omega-3 1,000 mg
• หากกำลังเลือกน้ำมันปลา ให้ดู EPA + DHA, รูปแบบของ Omega-3, แหล่งที่มา, ความบริสุทธิ์ และคุณภาพของน้ำมันควบคู่กัน
• สำหรับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพในระยะยาว การรับประทานปลาและอาหารที่หลากหลาย ยังเป็นพื้นฐานสำคัญ ส่วน Omega-3 แบบอาหารเสริม สามารถเป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่ม EPA และ DHA ให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของตัวเอง

Fish Oil คืออะไร?

Fish Oil หรือน้ำมันปลา คือผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันซึ่งได้จากปลา และเป็นแหล่งของกรดไขมัน Omega-3 โดยเฉพาะ EPA และ DHA ปลาที่มีไขมันสูง เช่น แซลมอน แมคเคอเรล ซาร์ดีน และเฮอร์ริง เป็นแหล่งอาหารที่มี EPA และ DHA ค่อนข้างสูง แต่ปริมาณ Omega-3 ในปลาแต่ละชนิดแตกต่างกัน รวมถึงขึ้นอยู่กับอาหารที่ปลากินและปัจจัยอื่น ๆ ด้วย

ในชีวิตประจำวัน หากใครรับประทานปลาทะเลเป็นประจำก็สามารถได้รับ EPA และ DHA จากอาหารอยู่แล้ว แต่สำหรับคนที่ไม่ค่อยกินปลา ทำอาหารเองไม่บ่อย หรือมีไลฟ์สไตล์ที่ต้องพึ่งอาหารนอกบ้านเป็นหลัก น้ำมันปลาก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการเพิ่ม EPA และ DHA ในอาหารประจำวัน อย่างไรก็ตาม อาหารเสริมไม่ควรถูกมองว่าเป็นสิ่งทดแทนอาหารที่หลากหลายทั้งหมด

ลงลึกที่มาของอาหารเสริม Fish Oil มนุษย์เราเริ่มกินสิ่งนี้เมื่อไร? อ่านเพิ่ม [ประวัติน้ำมันปลา (Fish oil) จุดเริ่มต้นจากนอร์เวย์]

Omega-3 คืออะไร?

Omega-3 คือชื่อของกลุ่มกรดไขมัน ไม่ใช่ชื่อของน้ำมันปลา Omega-3 ที่เรามักพบในการพูดถึงเรื่องโภชนาการมี 3 ชนิดหลัก ได้แก่

ชนิด	ชื่อเต็ม	แหล่งที่พบโดยทั่วไป
ALA	Alpha-Linolenic Acid	เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย วอลนัท และน้ำมันพืชบางชนิด
EPA	Eicosapentaenoic Acid	ปลาทะเลและอาหารทะเล
DHA	Docosahexaenoic Acid	ปลาทะเล อาหารทะเล และน้ำมันปลา

ALA เป็น Omega-3 ที่พบมากในอาหารจากพืช ส่วน EPA และ DHA พบมากในปลาและอาหารทะเล แม้ร่างกายสามารถเปลี่ยน ALA ไปเป็น EPA และ DHA ได้ แต่กระบวนการเปลี่ยนมีข้อจำกัด

ดังนั้น หากต้องการเพิ่ม EPA และ DHA โดยตรง การได้รับจากอาหารหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ที่ช่วยให้ได้รับกรดไขมันทั้งสองชนิดได้โดยตรงมากกว่า

Fish Oil กับ Omega-3 ต่างกันอย่างไร?

ลองนึกภาพง่าย ๆ ว่า Fish Oil (น้ำมันปลา) คือแหล่งของน้ำมันที่มีกรดไขมันหลายชนิดอยู่ภายใน ขณะที่ Omega-3 คือกลุ่มกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่พบได้ในอาหารหลายประเภท โดย EPA และ DHA เป็น Omega-3 ที่พบได้ในปลาและอาหารทะเล

ตารางเปรียบเทียบความต่าง Fish Oil กับ Omega-3

หัวข้อ	Fish Oil (น้ำมันปลา)	Omega-3
ความหมาย	น้ำมันที่ได้จากปลาและเป็นแหล่งของกรดไขมันหลายชนิด	กลุ่มกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายชนิด
มีสารอาหารอะไร	มี Omega-3 รวมถึงกรดไขมันชนิดอื่น	มีหลายชนิด เช่น ALA, EPA และ DHA
EPA และ DHA	เป็นส่วนประกอบหนึ่งที่พบได้ในน้ำมันปลา	EPA และ DHA เป็น Omega-3 ชนิดสำคัญ
แหล่งที่พบ	พบมากในน้ำมันจากปลาและอาหารทะเล	พบทั้งในปลา อาหารทะเล ถั่ว เมล็ดพืช และน้ำมันพืชบางชนิด
การดูฉลาก	ไม่ควรดูเฉพาะปริมาณ Fish Oil อย่างเดียว	ควรดูปริมาณ EPA และ DHA ที่ได้รับจริง

วิธีอ่านฉลากน้ำมันปลาให้เป็นภายใน 30 วินาที

หากกำลังยืนอยู่หน้าชั้นวางอาหารเสริม หรือ กำลังซื้อผ่านแอพ Shopping แล้วไม่รู้ว่าจะเปรียบเทียบอย่างไร ลองดูตามลำดับนี้

• ดู Fish Oil ตัวเลขนี้บอกปริมาณน้ำมันปลารวม แต่ยังไม่ใช่ตัวเลขที่ใช้ตัดสินปริมาณ Omega-3 โดยตรง
• ดู EPA ดูว่าในหนึ่งหน่วยบริโภคมี EPA กี่มิลลิกรัม
• ดู DHA เช่นเดียวกัน ให้ดูปริมาณ DHA ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
• ปริมาณรวม EPA + DHA นี่คือจุดที่ช่วยให้เปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ต่างแบรนด์ได้ง่ายขึ้น

ตัวอย่างเช่น

ผลิตภัณฑ์ A: Fish Oil 1,000 mg → EPA 180 mg + DHA 120 mg

ผลิตภัณฑ์ B: Fish Oil 1,000 mg → EPA 400 mg + DHA 300 mg

แม้ทั้งคู่จะเขียนว่า Fish Oil 1,000 mg เท่ากัน แต่ปริมาณ EPA + DHA ไม่เท่ากัน จึงเห็นได้ว่า “Fish Oil กี่ mg” ไม่ใช่ข้อมูลทั้งหมดที่ควรใช้ตัดสิน

ในหนึ่งวันต้องกินน้ำมันปลาเท่าไหร่? อ่านเพิ่ม [น้ำมันปลา กินวันละกี่มิลลิกรัม กินวันละเท่าไหร่ดี?]

Omega-3 มีรูปแบบอะไรบ้าง? ทำไมต้องดู TG และ EE

อีกคำที่พบได้บนฉลากหรือข้อมูลผลิตภัณฑ์คือ TG และ EE ซึ่งเป็นรูปแบบทางเคมีของ Omega-3 ที่พบได้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

Omega-3 จากน้ำมันปลาสามารถอยู่ในรูปแบบทางเคมีที่แตกต่างกัน เช่น Natural Triglyceride (TG), Ethyl Ester (EE), Re-esterified Triglyceride (rTG), Free Fatty Acid และรูปแบบอื่น ๆ

สำหรับผู้บริโภคทั่วไป อาจไม่จำเป็นต้องจำทุกรูปแบบ แต่การทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่าง TG กับ EE จะช่วยให้อ่านฉลากและเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ Omega-3 ได้ง่ายขึ้น

Natural Triglyceride (TG)

TG หรือ Triglyceride เป็นรูปแบบหนึ่งที่พบตามธรรมชาติในน้ำมันปลา โดยโครงสร้างประกอบด้วย glycerol ที่เชื่อมกับกรดไขมัน 3 ตัว

ผลิตภัณฑ์ Omega-3 ที่ระบุว่าเป็น Natural TG จึงหมายถึง Omega-3 ที่อยู่ในรูปแบบ triglyceride ตามธรรมชาติของน้ำมันปลา 

รูปแบบนี้เป็นหนึ่งในรูปแบบที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Omega-3 และได้รับความสนใจในด้านการดูดซึมของกรดไขมันเข้าสู่ร่างกาย

Ethyl Ester (EE)

Ethyl Ester หรือ EE เป็นรูปแบบของ Omega-3 ที่เกิดจากการนำกรดไขมันมาทำปฏิกิริยากับ ethanol เพื่อเปลี่ยนโครงสร้างของน้ำมัน

รูปแบบ EE ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ Omega-3 บางชนิด เนื่องจากสามารถใช้ในกระบวนการเพิ่มความเข้มข้นของ EPA และ DHA ได้ ทำให้ผู้ผลิตสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณ Omega-3 ในระดับที่ต้องการได้ 

ดังนั้น การพบคำว่า EE บนฉลากไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีคุณภาพ 100% แต่เป็นข้อมูลที่ช่วยให้ผู้บริโภคเข้าใจว่า Omega-3 ในผลิตภัณฑ์นั้นอยู่ในรูปแบบใด

 rTG vs EE vs TG เลือกยังไง? อ่านเพิ่ม [เจาะลึกน้ำมันปลา รูปแบบไหนดีที่สุด?]

น้ำมันปลา KLARITY ใส่ใจมาตรฐานในทุกรายละเอียด คัดสรรคุณภาพจากนอร์เวย์

KLARITY ให้ความสำคัญกับรายละเอียดตั้งแต่ รูปแบบของ Omega-3 คุณภาพของวัตถุดิบ ความบริสุทธิ์ ไปจนถึงการควบคุมการเกิดออกซิเดชัน เพื่อให้ทุกเม็ดเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพสมองและร่างกายในระยะยาว

Natural Triglyceride (TG) รูปแบบที่ใกล้เคียงธรรมชาติ

KLARITY เลือกใช้ Omega-3 ในรูปแบบ Natural Triglyceride (TG) ซึ่งเป็นรูปแบบที่พบตามธรรมชาติในน้ำมันปลา และข้อมูลจาก NIH ระบุว่า Natural TG โดยทั่วไปมี Bioavailability สูงกว่า Ethyl Ester (EE)

ตรวจสอบความบริสุทธิ์ด้วย Third-Party Testing

คุณภาพของน้ำมันปลาไม่ได้จบลงแค่การเลือกวัตถุดิบ แต่ต้องสามารถตรวจสอบได้ KLARITY ให้ความสำคัญกับการตรวจสอบคุณภาพโดย ห้องปฏิบัติการอิสระ (Third-Party Testing) รวมถึง Eurofins เพื่อช่วยตรวจสอบคุณภาพและสารปนเปื้อนของวัตถุดิบ

ใส่ใจความสดใหม่ด้วยค่า TOTOX น้ำมันปลาไม่คาวที่เหมาะกับทุกคน

น้ำมันปลามีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณสูง จึงต้องให้ความสำคัญกับการเกิดออกซิเดชัน TOTOX (Total Oxidation Value) เป็นหนึ่งในค่าที่ใช้ประเมินระดับการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันปลา โดยค่ายิ่งต่ำหมายถึงมีการเกิด oxidation น้อยกว่าในช่วงเวลาที่ตรวจวัด

KLARITY จึงให้ความสำคัญกับการควบคุมคุณภาพด้าน oxidation เพื่อรักษาคุณภาพของน้ำมันปลาให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ไม่เรอคาว ไม่เหม็น พร้อมตรวจสอบร่วมกับข้อมูลอย่าง Peroxide Value (PV) และ p-Anisidine Value (pAV) เพื่อให้เห็นภาพคุณภาพของน้ำมันได้รอบด้านมากขึ้น

ใส่ใจเรื่องสารปนเปื้อน เพราะน้ำมันปลาที่ดีต้องมาพร้อมความมั่นใจ

เมื่อวัตถุดิบมาจากทะเล เรื่อง สารปนเปื้อนและโลหะหนัก จึงเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ไม่ควรมองข้าม KLARITY ให้ความสำคัญกับการคัดเลือกวัตถุดิบและการตรวจสอบสารปนเปื้อน เช่น ปรอท ตะกั่ว และแคดเมียม เพื่อควบคุมคุณภาพก่อนนำมาใช้ผลิต

ไม่มีน้ำตาล ไม่มีคาเฟอีน กินง่ายในทุกวัน

KLARITY ออกแบบสูตรให้เข้ากับชีวิตประจำวัน โดย ไม่มีน้ำตาลและไม่มีคาเฟอีน พร้อมพัฒนาในรูปแบบ Softgel ที่รับประทานง่าย สำหรับคนทำงานที่มีตารางชีวิตแน่น คนที่ไม่ค่อยมีเวลาจัดอาหารเอง หรือคนที่ต้องการเติม Omega-3 ให้เป็นส่วนหนึ่งของ Routine ในแต่ละวัน ความสะดวกจึงเป็นอีกหนึ่งรายละเอียดที่สำคัญไม่แพ้คุณภาพ

พร้อมเลือก Omega-3 ที่ใส่ใจมากกว่าใคร! 2 สูตรจาก KLARITY ที่คิดมาเพื่อคุณ

หากคุณกำลังมองหา Omega-3 สำหรับเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพในทุกวัน น้ำมันปลา KLARITY มีให้เลือก 2 สูตร

1. KLARITY Omega-3 Norway Daily สำหรับคนที่ต้องการเติม Omega-3 ให้เป็นส่วนหนึ่งของ Routine ในแต่ละวัน ดูแลสมองให้พร้อมทุกกิจกรรม
2. KLARITY Omega-3 Norway Ultra + Astaxanthin สำหรับคนที่ต้องการ Omega-3 พร้อม Astaxanthin ในสูตรเดียว ลดการอักเสบ ป้องกันสมองแก่

อาหารเสริมไม่ใช่ยาและไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค ควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ พักผ่อนให้เพียงพอ และออกกำลังกายเป็นประจำ ผู้ที่มีโรคประจำตัว ตั้งครรภ์ ให้นมบุตร หรือรับประทานยาเป็นประจำ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทานอาหารเสริม

FAQ

คำถามที่พบบ่อยเรื่อง Fish Oil และ Omega-3

รวมคำตอบเกี่ยวกับ Fish Oil, Omega-3, EPA, DHA และวิธีเลือกน้ำมันปลา ที่ควรรู้ก่อนรับประทาน

Fish Oil กับ Omega-3 เหมือนกันไหม?

ไม่เหมือนกัน Fish Oil คือน้ำมันที่ได้จากปลา ส่วน Omega-3 เป็นกลุ่มกรดไขมันที่มีอยู่ในน้ำมันปลา โดย EPA และ DHA เป็น Omega-3 หลักที่พบในปลาและอาหารทะเล

Fish Oil 1,000 mg คือ Omega-3 1,000 mg หรือไม่?

ไม่ใช่ Fish Oil 1,000 mg หมายถึงปริมาณน้ำมันปลารวม ไม่ได้หมายความว่าเป็น Omega-3 1,000 mg ทั้งหมด จึงควรดูต่อว่าในปริมาณดังกล่าวมี EPA และ DHA กี่มิลลิกรัม

EPA กับ DHA ตัวไหนดีกว่ากัน?

แต่ละตัวมีบทบาททางชีวภาพแตกต่างกัน จึงไม่สามารถสรุปได้ว่า EPA หรือ DHA ตัวใดดีกว่ากันในทุกกรณี โดย DHA พบมากในสมองและจอประสาทตา ขณะที่ EPA มีบทบาททางสรีรวิทยาในหลายด้าน

น้ำมันปลาแบบ TG ดีกว่า EE หรือไม่?

หากพูดเฉพาะเรื่อง bioavailability โดยทั่วไป Natural TG และ rTG มีแนวโน้มสูงกว่า EE แต่การเลือกผลิตภัณฑ์ไม่ควรดูเพียงรูปแบบเดียว ควรพิจารณาปริมาณ EPA/DHA คุณภาพวัตถุดิบ และมาตรฐานการผลิตประกอบด้วย

น้ำมันปลามีกลิ่นคาวทุกยี่ห้อไหม?

ไม่จำเป็น น้ำมันปลาแต่ละผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างกันทั้งวัตถุดิบ กระบวนการผลิต การเก็บรักษา และการออกแบบแคปซูล อย่างไรก็ตาม กลิ่นคาวหรือเรอคาวเป็นหนึ่งในอาการไม่พึงประสงค์ ที่สามารถเกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Omega-3 ได้

ควรกิน Fish Oil ตอนเช้าหรือตอนเย็น?

โดยทั่วไปไม่ได้มีช่วงเวลาเดียวที่ดีที่สุดสำหรับทุกคน สิ่งสำคัญกว่าคือรับประทานตามคำแนะนำของผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ และการรับประทานพร้อมอาหารอาจช่วยเรื่องการดูดซึม Omega-3 บางรูปแบบได้

Omega-3 กินทุกวันได้ไหม? 

โดยทั่วไป Omega-3 สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหรือการเสริมอาหารได้ในทุกวัน แต่ปริมาณที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และแต่ละบุคคล ผู้ที่รับประทานยาบางชนิด โดยเฉพาะยาที่มีผลต่อการแข็งตัวของเลือด ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร